Editorial

GOOD FOOD #144: Una inesperada leyenda tica; los pegamachos

En Instagram nos apareció una cuenta bajo el nombre “Pegamachos” y no sabíamos quién o qué estaba detrás de ella, pero tampoco esperábamos descubrir a la vez un mito criollo. 

En dos platos, los pegamachos pertenecen a una mitología gay local. El artista a quien entrevistamos para esta edición, Matías Sauter, nos abrió los ojos sobre su existencia. 

El apodo hace referencia a un personaje aparentemente de origen guanacasteco. Sus características lo representarían como el de un fenotipo estereotípicamente “masculino”. Si bien se considera heterosexual, no tiene problema en tener relaciones con otros hombres, pero con un reglamento de por medio. 

Matías creó un universo que habita en Instagram como reflejo de una realidad que habita como una leyenda, pero la cual tiene testigos que la relatan.

Para la portada de esta edición, así como para varios artículos que enviamos en este mismo boletín, verán parte de su trabajo desarrollado por medio de la inteligencia artificial. En la conversación que tuvimos nos explicó también sobre este proceso.

Adicionalmente, encontrarán un texto de una obra de teatro que ocurre el primer fin de semana de noviembre, con siete mujeres futbolistas como protagonistas. Play Off, un texto ofrecido por primera vez en nuestro país. La recomendación va por el elenco, el montaje, el trasfondo de la obra y la temática tocada.

Otra recomendación que hacemos en esta edición tiene que ver con la perimenopausia. En el más reciente episodio del podcast La buena mesa, la nutricionista Mónica Martín conversa con la doctora Adriana Herrera. Este es un tema pertinente para mujeres antes de llegar a la menopausia, pero cualquier hombre podría querer saber de este tema y su vínculo con la alimentación. 

En la misma línea de la salud, damos una guía breve, pero esperamos útil sobre cómo desarrollar un menú para deportistas. De menús ya saben dónde pueden encontrar más información, gracias a las posibilidades del Market de Good Food. Ahí, esperamos, la oferta es tan variada como la que procuramos compartir por estos lados. 

Que disfruten de este contenido…

En esta edición:

Fútbol femenino en el Teatro Nacional 
Los pegamachos de Matías Sauter
¿Cómo se arma un menú para deportistas?
Venimos a hablar sobre perimenopausia